В ходе поиска формы потока, оптимальной для роста культуры в вихревых биореакторах, экспериментально обнаружен эффект центробежного скольжения на поверхности раздела двух несмешивающихся жидкостей с различными плотностями, в результате которого при усилении крутки формируется любопытная и впечатляющая структура, имитирующая сильные вихри, наблюдаемые в атмосфере и океане. При этом, при определенном подборе жидкостей и их объемов распад вихря происходит в верхней и нижней жидкости почти одновременно. Интригующим фактом является то, что сходящееся спиральное течение менее плотной жидкости над границей раздела формирует расходящиеся спиральное движение более плотной нижней жидкости. Эффект центробежного скольжения до сих пор не получил теоретического объяснения. Прямое численное моделирование такого течения дает радикальное различие с экспериментом в сценарии формирования структуры течения на начальной стадии. Наблюдаемая в эксперименте множественность ячеек и их расположение улучшает перемешивание, что интенсифицирует биологические (рост, деление и питание клеток, микроорганизмов, водорослей) и химические процессы в вихревых реакторах.